Deze schattige paaskuikentjes (Cakepops) zijn niet alleen erg schattig om te zien, ze zijn ook nog eens een echte traktatie om bijvoorbeeld op eerste Paasdag te serveren. In het recept hieronder zijn een paar linkjes opgenomen voor de ingrediënten die misschien wat lastig te krijgen zijn, ze liggen in elk geval niet overal in de supermarkt. Gelukkig zijn ze makkelijk te bestellen op internet.
Ingrediënten:
- 300 gram Ontbijtkoek, zonder plakrandje
- 100 gram Roomkaas naturel
- 50 gram Harde boter
- 200 gram Poedersuiker
- Enkele druppels Vanille-essence
- Lolliestokjes (optioneel)
- 400 gram Candy Melts geel
- Verschillende Versiersels/strooisel
Bereiding:
Verkruimel de ontbijtkoek in een kom. Meng de roomkaas met de boter, poedersuiker en vanille-essence te mengen en mix dit in delen met de ontbijtkoek. Doe cacaopoeder is een schaaltje en leg bakpapier op een bakplaat of bord.Vorm balletjes met een doorsnee van 2 à 3 cm van het cakemengsel en rol ze door de cacao. Steek er eventueel een stokje in, duw deze tot de kern van het balletje. Laat de balletjes minstens 3 à 4 uur opstijven in de koelkast. Je kunt ze ook een nachtje laten staan.
Haal de balletjes uit de koelkast zodat ze een beetje op kamertemperatuur kunnen komen. Smelt ondertussen de Candy Melts Geel au bain marie of in de magnetron (telkens 1 minuut en tussendoor roeren). Haal de balletjes door de Candy Melts Geel, laat de overtollige Candy Melts Geel eraf druipen en laat uitharden op bakpapier (of steek de stokjes in bijvoorbeeld oase). Nu is het tijd er een echt kuikentje van te maken. Gebruik voor de oogjes donkere chocoladeballetjes en voor het snaveltje en de pootjes oranje marsepein en voor de vleugeltjes gele marsepein.
Laat een reactie achter