Wat is er nou lekkerder dan chocolade als toetje? Nou, witte chocolade! Maaike is erg goed in witte chocolademousse maken, maar vandaag ga ik me er ook maar eens aan wagen. De laatste keer dat ik dit heb gegeten was met Oud en Nieuw afgelopen jaar. Toen beviel het erg goed en ik neem haast aan dat het in de zomer net zo lekker smaakt.
Ingrediënten (4 personen):
- 150gr witte chocolade
- 250ml slagroom
- 5 el melk
- 1 el fijne suiker
- 2 blaadjes witte gelatine
- 1 ei
- evt. 1 el rum
Bereiding:
Breek de chocola in stukken en laat deze smelten au bain marie met de vijf eetlepels melk. Laat het geheel wat afkoelen, zodat het later niet gaat schiften.
Het ei met de suiker dik en romig kloppen in een kom met een mixer. Laat de gelatine 5 minuten in koud water weken en los deze na uitknijpen op in 2 eetlepels kokend heet water.
Roer de gesmolten chocolade en de opgeloste gelatine in het ei-mengsel en laat dit in de koelkast verder afkoelen en wat opstijven voor ongeveer 15 minuten. Klop ondertussen de slagroom stijd en schep deze door het chocolademengsel (niet kloppen!) na de afkoeltijd. Zet nu de mousse afgedekt onder plasticfolie voor 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Maak het toetje van witte chocolademousse af door het te serveren in een leuke schaal met bijvoorbeeld wat chocoladeschaafsel er overheen.
Superlekker recept, heb ervan genoten!
het is ten eerste heel leuk en het zet er lekker uit ik ben 23 novermber 2008 jarig ik ga het gebruiken ik houd ook heeeeeeel veeeel van chocolade