Rudolph van Veen heeft ons jaren via 24Kitchen de meest uiteenlopende recepten laten zien. Regelmatig brengt hij ook kookboeken uit, waaronder Rudolph’s cupcakes uitgebracht in 2011. Nu Rudolph heeft aangekondigd te gaan stoppen bij 24Kitchen wordt het dus hoog tijd om zijn kookboeken er weer bij te pakken om zo nog veel meer lekkers op tafel te kunnen zetten.
Wat is er in het kookboek te vinden?
De afgelopen jaren is het steeds populairder geworden om zelf cupcakes te maken. Dit kookboek legt je de basistechnieken uit van het cupcake bakken, maar geeft ook een aantal leuke en verrassende recepten om je cupcake weer eens net iets anders dan standaard te maken. De recepten zijn ingedeeld in een aantal categorieën:
- Basisrecepten cupcakes, voor bijvoorbeeld vanille, chocolade, fruit of volkoren cupcakes
- Basisrecepten toppings, zoals ganache en banketbakkersroom
- Recepten voor vanille cupcakes, chocoladecupcakes, fruitcupcakes, volkorencupcakes, hartige cupcakes, clubcakes en special cupcakes.
Met name de laatste categorie met specials zal gewaardeerd worden, hierin staan recepten voor veganistische versies waarbij geen eieren, boter, melk of roomkaas is gebruikt. Deze recepten zijn ideaal voor mensen met een koemelkallergie of mensen die liever geen dierlijke producten eten. Ook staan er een aantal glutenvrije recepten in bereidt met boekweitmeel.
De recepten variëren van zoet tot hartig, voor elk moment van de dag is er dus wel iets lekkers in dit boek te vinden. Bijvoorbeeld de ‘Moviestar’ bananencupcake met vanillecrème en popcorn voor bij een spannende film, dit maakt je filmavondje weer eens helemaal anders.
De uitleg van de recepten is heel duidelijk en bij elk recept is een overzichtelijk ingrediëntenlijstje te vinden. Geen hoge drempel dus om met de recepten aan de slag te gaan. Net als bij klussen geldt natuurlijk wel dat goed gereedschap het halve werk is. Gelukkig begint het boek met een overzicht van de meest gebruikte gereedschappen voor tijdens het cupcake-bakken.
Favoriete cupcake uit Rudolph’s cupcakes
Mijn favoriete cupcake uit dit kookboek is de “Tartufo Bianco“: een amandel cupcake met witte chocoladecrème gegarneerd met witte chocoladehagel. Hij ziet er vrij eenvoudig uit, maar de combinatie van smaken vond ik zalig.
Als voorproefje voor het kookboek vinden jullie een foto van dit recept hieronder.
Andere boeken van Rudolph van Veen:
Rudolph van Veen heeft al heel wat kookboeken uitgebracht. Daarnaast zijn ook veel van zijn recepten en kookvideo’s terug te vinden op de website van 24Kitchen.
- 2003 Lekker Snel
- 2005 Samen Koken, ook in luxe editie met DVD
- 2011 Rudolph’s Cupcakes
- 2012 Rudolph’s Hartige Cupcakes
- 2012 De Makkelijke Maaltijd
- 2013 De Makkelijke Maaltijd 2
- 2013 Rudolph’s Cupcakes Compleet
- 2013 Rudolph Kookt
- 2013 Rudolph’s Bakery
- 2015 Rudolph’s Christmas
- 2015 Rudolph Kookt 2
Wat is jouw favoriete cupcake recept of kookboek?
Laat een reactie achter