Zin in iets bij de koffie? Denk dan eens aan het zelf maken van deze heerlijke kersenflappen. Ze zijn echt lekker en het is simpel om te maken! Ook heel leuk om samen met kinderen te maken als woensdagmiddag activiteit.
Ingrediënten:
- 4 plakjes bladerdeeg
- 250 g kersen
- 30 g witte basterdsuiker
- 5 eetlepels kristalsuiker
- 1 ei, losgeklopt
- water
- boter om in te vetten of bakpapier
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de bladerdeegplakjes uit het pakje, trek de plasticjes er af en laat ze ontdooien.
- Intussen kan je de vulling maken. Dat doe je zo: haal de steeltjes en de pitten van en uit de kersen. Gooi ze met de basterdsuiker en een scheutje water in een pan. Kook het op een halfhoge pit een paar minuutjes tot de suiker is opgelost en de kersen een beetje tot moes zijn gekookt. Kook het niet te veel tot moes, dan wordt het deeg heel nat! Ook als je er te veel water bij doet gaat het mis, het hoeft maar een klein scheutje!
- Vet je bakplaat in met boter.
- Leg op elk plakje bladerdeeg wat kersenvulling en vouw hem schuin dicht als een appelflap. Zorg ervoor dat er geen vulling op de rand zit, dan sluit de flap niet goed en zal deze gaan lekken tijdens het bakken.
- Leg de flapjes op de bakplaat, bestrijk ze met geklopt ei, strooi er kristalsuiker over, schuif de bak plaat in de oven en bak je flappen 20-25 min.
Tip: Wil je het jezelf nog simpeler maken? Koop een blikje vlaaifruit kersen en gebruik dit als vulling voor je kersenflappen.
(Visited 1.683 times, 1 visits today)
Laat een reactie achter