Ik kan echt genieten van een goede hamburger. Zeker als ik even geen zin heb om uitgebreid te koken, dan nog kan ik meestal wel energie vinden om een lekkere hamburger in elkaar te zetten.
Zelf volg ik al een tijdje de website Vrijdag Burgerdag, waar elke week nieuwe hamburgerrecepten worden geplaatst. Maar aangezien ik zelf ook verzot ben op een lekkere hamburger, kan op mijn blog natuurlijk een goed recept niet ontbreken. Dit keer een recept voor een overheerlijke Bacon-Cheese burger.
Tip voor de lekkerste hamburger
De kern van een goede hamburger is het vlees dat wordt gebruikt. Het is heel verleiding om gewoon de standaard voorgevormde hamburgers uit de supermarkt te gebruiken, dit doe ik zelf ook regelmatig om lekker snel en makkelijk klaar te zijn. Het is alleen wel heel erg veel lekkerder om zelf je hamburger te maken van vers gedraaid vlees met een gehaktmolen. En zo ingewikkeld is dat gelukkig niet. Lees hier hoe je zelf hamburgers maakt van vers vlees. Voor dit recept ga ik ervan uit dat de hamburgers al klaar zijn.
Ingrediënten Bacon-Cheese burger (2 personen):
- 2 hamburgers van ongeveer 100 gram
- 2 goede hamburgerbroodjes
- 2 plakken cheddar smeltkaas
- 4 plakken bacon
- 2 middelgrote augurken
- 8 plakken komkommer
- gesneden reepjes ijsbergsla
- 4 cherry tomaten in plakjes
- optioneel: gesneden uitjes
- Homemade ketchup
- mayonaise
- ribbelfrites uit de oven
Bereiding
- Zorg dat je hamburgers klaar zijn voor gebruik.
- Bak tijdens het maken van de hamburgers lekkere ribbelfrites in de oven. Zorg dat alles ongeveer tegelijkertijd klaar is, zodat je gelijk aan tafel kan straks.
- We starten nu met het uitbakken van de bacon in een koekenpan. Bak de bacon zonder boter of olie, keer regelmatig de bacon om en laat deze doorgaren tot deze lekker krokant is. Leg de bacon op keukenpapier om uit te lekken.
- Snijd de komkommer, tomaatjes en augurken in dunne plakjes. In dit geval heb ik ook de bacon in kleine stukje gesneden, dit omdat ik bakbacon in huis had en dat is niet zo lekker als plak op de hamburger.
- In een grote koekenpan kan je nu snel de snijvlakken van de broodjes grillen nadat je deze hebt opengesneden. Veeg hierna wel even de kruimels uit de pan en nu kan je de pan hergebruiken voor de burgers.
- Optioneel: bak wat gesneden uitjes tot ze lekker bruin zijn. Ik laat deze zelf meestal weg aangezien ik niet zo dol ben op uitjes.
- Zorg dat de pan goed heet is en doe er een scheutje vloeibare boter in. Leg nu de hamburgers in de koekenpan en braad deze 3 minuten aan elke kant. Houd het vlees in beweging en zet het vuur iets lager als de burgers te hard gaan.
- Leg nu de plakjes cheddar kaas op de burger en dek de pan af met een deksel. Dit zorgt ervoor dat de kaas lekker over de burger heen kan smelten. Na ongeveer een minuut is de kaas genoeg gesmolten, haal het vlees uit de pan en we kunnen beginnen met het bouwen van de hamburger.
- Begin met mayonaise op de onderste helft van het broodje. Leg daarop de plakken komkommer en optioneel kan je hier nu ook de gebakken uitjes toevoegen. Leg hier nu de gebakken hamburger bovenop. Bovenop de gesmolten kaas leg je de plakjes tomaat, augurk en niet te vergeten de gebakken bacon. De bovenste helft van het broodje besmeer je met lekkere ketchup en daarna leg je deze bovenop.
- Serveer de hamburger samen met lekker knapperige ribbelfrites en geniet ervan!
Wat voor ingrediënten doe je zelf het liefste op je hamburger?
Laat een reactie achter