Dit recept voor hartige taart met prei en salami is een heel erg simpel te maken gerecht met maar een paar ingrediënten. De voorbereiding van deze hartige taart nemen ongeveer 15 minuutjes in beslag en daarna doet de oven de rest van het werk.
Serveertip
Maak een lekkere frisse salade naast de hartige taart met prei en salami, zo heb je er makkelijk een volledige maaltijd aan.
Ingrediënten:
- 1 rol vers bladerdeeg
- 4 eieren
- 1 eetlepel paneermeel
- 2 middelgrote prei
- 8 cherrytomaatjes
- 150 gram goudsalami
- 125 ml kookroom
- 1 theelepel tijm
- peper en zout naar smaak
- handvol pijnboompitjes
- boter (om in te vetten)
Bereiding:
Verwarm alvast de over voor op 200 graden, zodat de quiche de oven in kan zodra je klaar bent met de voorbereidingen.
Met de boter vet je nu de quichevorm of springvorm in en daarna kan je deze met het bladerdeeg bekleden. Zelf vind ik de rollen verse bladerdeeg heel erg makkelijk, maar je kan uiteraard ook gewoon bladerdeeg uit de vriezer gebruiken.
Prik nu wat gaatjes in de bodem en bestrooi het bladerdeeg met een eetlepel paneermeel. Dit zal zorgen dat er een lekker krokante bodem ontstaat.
Snijd de prei in halve ringen, eerst de prei halverwege insnijden en daarna ringen van ongeveer een cm maken. Spoel de prei goed schoon zodat er geen aarde meer tussenzit.
Klop nu de eieren los in een kom en voeg daar wat peper, zout, de tijm en de kookroom aan toe. Roer aan het einde de prei er ook doorheen.
Snijd de goudsalami in kwart plakjes. Je kan hiervoor de broodbeleg plakken gebruiken of een salami aan 1 stuk. Belangrijkste is dat de stukken salami niet al te groot zijn, zodat ze makkelijk door het eiermengsel te mengen zijn. Zodra je het in stukjes hebt, meng je dit ook door het eiermengsel.
Doe nu het eiermengsel in de quichevorm. Garneer de hartige taart met gehalveerde cherrytomaatjes en de pijnboompitjes.
Zet de quiche nu in de oven en bak deze in ongeveer 35 minuten gaar. Controleer even of het bladerdeeg gaar is voordat je de hartige taart serveert.
Laat een reactie achter