Op de valreep van het jaar 2016 wil ik jullie wat verschillende hapjes voor de Oudjaarsavond voorschotelen. Ik heb ze zelf vanmiddag gemaakt en vanavond mogen ze geproeft worden tijdens een hopelijk heel gezellige oudjaarsavond.
Kip Hawaii spiesjes
Ingrediënten:
- 200 gram kipdijfilet (eventueel gekruid)
- 10 plakken ontbijtspek
- 20 stukjes ananas
- 20 prikkers
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ontbijtspek 1 keer doormidden, zodat je 20 stukken ontbijspek hebt. Leg deze netjes op een snijplank klaar.
- Laat ondertussen de ananasstukjes uitdruipen in een vergiet.
- Rol de gesneden kipdijfilet stevig in de ontbijtspek.
- Rijg het geheel aan een prikker: eerst een stukje ananas, daarna de in spek gewikkelde kip.
- Leg ze spiesjes op een bakplaat en doe deze in een voorverwarmde oven van 200 graden voor ongeveer 15 minuten tot de kip gaar en goudbruin is.
5 soorten bladerdeeg hapjes
In een eerdere blog heb ik al eens het maken van bladerdeeg hapjes toegelicht. Hieronder zien jullie vijf verschillende soorten die ik vanmiddag gemaakt heb. Ik heb dit allemaal volgens het principe van het eerdere recept gedaan, alleen met een andere vulling.
Kaasbroodjes: gevuld met een mengesel van roomkaas, geraspte belegen kaas en zuivelspread met bieslook.
Bladerdeeg hapjes met kipragout: hapjes gevuld met zelfgemaakte kipragout volgens dit recept.
Drie soorten bladerdeeg hapjes:
1. Rauwe ham met geraspte kaas
2. Groene pesto met gegrilde paprika en groene olijven
3. Roomkaas, zuivelspread en geraspte kaas mengsel met gegerilde paprika en versie bieslook
Leg de hapjes daarna gezellig op een schaal en je bent klaar voor een heerlijke oudjaarsavond!
Geniet allemaal lekker en vanaf hier wens ik iedereen alvast een heel gezond, smaakvol en leuk 2017 toe!
Laat een reactie achter