Zo vlak voor Sinterklaas, gaat mijn hart sneller kloppen voor alle lekkernijen die er nu in de winkel liggen. Maar als je een middagje iets leuks wilt doen, dan is zelf kruidnoten bakken misschien wel het allerlekkerste! Het is kinderlijk eenvoudig en je huis gaat er heerlijk van ruiken.
Weetje: Kruidnoten worden vaak verward met de veel taaiere pepernoten.
Ingrediënten:
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 125 gr donkere basterdsuiker
- 100 gr zachte boter
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 3 eetlepels melk
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, wat zout en de melk toe, en verkruimel die met de vingers door het meel. Kneed dit snel tot een soepel deeg.Vorm kleine balletjes van het deeg, leg die op de ingevette bakplaat en bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten bruin en gaar in de voorverwarmde oven.
Variatietip:
Van kruidnootjes zijn eenvoudig chocolade-kruidnoten te maken. Doop een gedeelte van de kruidnootjes in gesmolten pure, melk of witte chocolade. Smelt de chocolade hiervoor in een kom boven een pan met heet water (au bain-marie).
Laat een reactie achter