Courgettes

Courgette gevuld met gehakt en ham

Dit gerecht kwam ik tegen en lijkt me heerlijk om een keer te maken. Dus van de week ga ik me hierop eens uitleven en kunnen jullie de uitkomsten lezen bij dit stukje. Zelf ben ik alleen geen fan van nootmuskaat, dus ik ga hem eens zonder klaarmaken.

Ingrediënten:

  • 5 dl bouillon
  • 200 gr gehakt
  • 100 gr ham
  • 100 gr tomaten (stukjes)
  • 50 gr parmezaanse kaas
  • 4 st courgettes
  • 4 el peterselie
  • 3 el paneermeel
  • 3 el olijfolie
  • 1 el oregano
  • 1 st ei
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat

Bereiding:

Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit. Kook de courgettehelften in de bouillon in ongeveer 4 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Hak de ham heel fijn. Doe het gehakt in een kom en meng de ham, het ei, de kaas, tomaatstukjes, paneermeel, peterselie en oregano erdoor. Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.

Vul de courgettehelften met dit vleesmengsel en zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Bestrijk de vulling met olijfolie. Bak de courgettes in een op 200 graden voorverwarmde oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar.

Lekker in combinatie met krieltjes of rijst.

(Visited 104 times, 1 visits today)

1 reactie

Laat een reactie achter

Uw emailadres zal niet getoond worden.


*


Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring. Lees meer

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close