Zalmtartaar

Zalmtartaar voor een subliem Valentijnsdiner

Wil jij met Valentijnsdag een subliem vier gangen diner neerzetten voor jouw liefje? De komende tijd volgen hier een aantal recepten om er een top avond van te maken. Vandaag in de spotlight het voorgerecht: zalmtartaar natuurlijk geserveerd zoals je dat met Valentijnsdag hoort te doen, in hartvorm.

Dit voorgerecht van zalmtartaar is ook voor een beginnende kok heel goed te maken en dit staat in een mum van tijd op tafel. Om de presentatie helemaal top te maken heb je een uitsteekvormpje in de vorm van een hart nodig. Bestel deze bijvoorbeeld bij Bol.com.

Ingrediënten:

  • 1 pak van 115 gram Gravad Lachs (gemarineerde zalm)
  • 5 sprietjes bieslook
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 1 doosje tuinkers
  • toast (bijvoorbeeld geroosterd witbrood)

Bereidingswijze:

  1. De zalm (Gravad Lachs) in stukjes snijden, maak de stukjes niet te klein.
  2. Knip de bieslook in fijne stukjes en meng deze door de zalm heen.
  3. Meng in een kommetje de citroensap en olie door elkaar heen.
  4. Zoek een mooi bordje uit en leg hier het hartvormige uitsteekvormpje op.
  5. Vul de uitsteekvorm met het zalm- en bieslookmengsel en druk dit iets aan. Verwijder de uitsteekvorm en herhaal deze stappen op het tweede bord.
  6. Strooi wat van de tuinkers over het zalmhartje en eromheen.
  7. Sprenkel de citroendressing over en langs het zalmhart.
  8. Serveer dit voorgerecht met wat toast om het helemaal af te maken.

In de volgende editie zal een lekkere verse soep te vinden zijn voor dit vier gangen Valentijnsdiner.

Andere recepten in de reeks voor het sublieme Valentijnsdiner:

(Visited 94 times, 1 visits today)

Laat een reactie achter

Uw emailadres zal niet getoond worden.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring. Lees meer

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close